Đánh giá:
5/5

Tên: Ớt Charapita (Aji Charapas Chili).

Ớt Charapita có nguồn gốc hoang dã trong rừng sâu phía bắc đất nước Pêru. Loại ớt này mọc dại, có hình tròn nhỏ như hạt lựu, màu vàng cam hoặc đỏ. Người dân bản địa gọi là trái Charapas chỉ trạng thái thăng hoa khi dùng và cảm nhận tác dụng thần kỳ của nó.

 

Giống Ớt Charapita

Trái xanh non
Trái chín có màu cam

Trái ớt Charapita lúc còn non thường có màu xanh hoặc màu vàng nhạt, lúc chín thì sẽ có màu cam.

Ngoài ra Ớt Charapita còn có cấu tạo cực kỳ đặc biệt, rễ Bông, tức là mỗi nhánh của rễ chùm còn được bao bọc thêm hàng triệu triệu các rễ tơ, trắng tinh như bông để hút dinh dưỡng tạo nên loại quả siêu năng lượng này. Chính vì bộ rễ đặc biệt như vậy nên về hàm lượng vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C, Niacina…. của Ớt charapita cực cao.

Từ lâu, các nhà khoa học hàng đầu trong thế giới y học đã xác định chất Capsaicinoid là tiên dược rất quý hiếm và có nhiều trong Ớt Charapita, do hàm lượng Capsaicin, chất hữu cơ tự nhiên cao gấp hàng trăm lần ớt thường nên khi sử dụng đã cảm nhận được giá trị của nó và bí mật của thổ dân Peru đã được khám phá và giải đáp : “Có gì trong quả ớt đắt nhất thế giới”.

Thành phần của Ớt Charapita gồm: Capsaicin, Carbohydrate, protein, canxi, phospho, carotene, thiamin, niacin, acid ascorbic, sắt, chất xơ… Các vi chất có hàm lượng rất cao gồm : Vitamin A, B1, B2, B6, C, E, K…

Capsaicin 1,65
Protein 12,3
Carbohydrate 30,5
Chất xơ 37,4
Ca 0,13
Vitamin A 673
Vitamin C 641

Do hàm lượng Vitamin, khoáng chất và hợp chất hữu cơ tự nhiên rất cao, cao gấp hàng 100 lần so với trái cây thường nên Ớt Charapita được coi như trái Siêu nhiên có hương vị thơm đặc trưng của trái cây., nó có độ cay đứng hàng đầu trong thế giới ớt (Là một giống ớt cực cay, có độ cay nằm trong top thế giới. Độ cay của loại ớt này lên tới 30.000 – 50.000 độ cay Scolville.) , người bản địa sử dụng nó nhằm tăng cường sức khỏe và chữa được rất nhiều bệnh. Trên thế giới Ớt Charapita có giá đắt nhất thế giới khoảng 25.000 usd/kg và nó thường chỉ được dùng cho các nhà hàng 5 Sao.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on reddit

PHƯƠNG TIỆN

KHÁM PHÁ

VĂN HÓA

CÔNG NGHỆ

QUÂN SỰ

SỨC KHỎE

Bún đỏ ở Hà Nội

Món bún đặc sản của Đăk Lăk được đưa về Hà Nội cho thực khách muốn đổi vị. Màu bắt mắt của bát bún đỏ

Doping là gì?

Thời gian gần đây, rất nhiều người hâm mộ thể thao có sự quan tâm rất nhiều đến Doping là gì và băn khoăn thử nghiệm doping là sao, và để trả lời cho câu hỏi đó các bạn hãy cùng tham khảo bài viết này nhé. Bạn đã nghe

3 động tác giảm cân hiệu quả hơn cả tập gym

Trào lưu tập gym đã và đang hot từ năm 2015 đến nay. Đến phòng gym luyện tập không chỉ gắn liền với mục tiêu người đẹp, khỏe, sexy mà còn dần trở thành một phần không thể thiếu trong lối sống của giới trẻ: Bạn tập gym, bạn selfie